CALAHONDA BAJO EL MAR

Su tamaño puede llegar hasta los 70 cm y pesar desde 5 a 8 kg.
No es un encuentro frecuente, tanto por el carácter del pez como por la enorme presión que se ha vista sometida la zona de Calahonda por la pesca en todas sus modalidades. Las recientes medidas de protección adoptada hacen albergar la esperanza en su recuperación y desarrollo sostenible. Desaparece rápidamente cuando detecta buceadores por lo que es difícil fotografiarla nítidamente.
Se alimenta principalmente de moluscos bivalvos, triturando sus conchas con su fuerte boca y dentadura. También puede comer gusanos, crustáceos e incluso algas.
Las doradas inician su vida como machos, convirtiéndose después en hembras.
Su carne es muy apreciada en gastronomía.